San Sebastian Cheesecake

Method

1. 1 Current step Next step Fırını 200°C alt-üst ayarda önceden ısıtın. Yaklaşık 20-22 cm kelepçeli kalıbı, kenarlardan taşacak şekilde buruşuk pişirme kâğıdıyla kaplayın.
2. 2 Current step Next step Şekeri karıştırma kabına alın ve pudra şekeri kıvamına gelene kadar öğütün. Settings15 secSpeed 10Clockwise
   Tick when added

   • 200 g şeker

   0 of 1 added

3. 3 Current step Next step Philadelphia krem peynir, çırpılmış krem peynir ve ricottayı ekleyin; pürüzsüz olana kadar karıştırın. Settings2 minSpeed 5Clockwise
   Tick when added

   • 500 g Philadelphia krem peynir (Original, brick; oda sıcaklığında)
   • 180 g Philadelphia çırpılmış krem peynir (oda sıcaklığında)
   • 180 g ricotta peyniri (tam yağlı, oda sıcaklığında)

   0 of 3 added

4. 4 Current step Next step Makineyi çalıştırın; 4 yumurtayı ve 1 yumurta beyazını kapaktan teker teker ekleyerek karışıma yedirin. Settings2 minSpeed 5Clockwise
   Tick when added

   • 4 pcs yumurta (oda sıcaklığında)
   • 1 pcs yumurta beyazı (oda sıcaklığında)

   0 of 2 added

5. 5 Current step Next step Krema ve unu ekleyip homojen olana kadar karıştırın. Gereğinden fazla çırpmayın. Settings45 secSpeed 4.5Clockwise
   Tick when added

   • krema (oda sıcaklığında)Check the ingredient list and instruction for amounts
   • 4 tbsp un

   0 of 2 added

6. 6 Current step Next step Karışımı hazırlanan kalıba dökün. 200°C fırında 20-24 dakika, üstü koyu kahverengi olana ve ortası hâlâ hafif sallanana kadar pişirin.
7. 7 Current step Next step Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğutun. Daha düzgün dilim ve kremamsı doku için servis öncesi buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
   Tick when added

   • krema (oda sıcaklığında)Check the ingredient list and instruction for amounts

   0 of 1 added