Kakaolu Çatlak Kurabiye

Method

1. 1 Current step Next step Yumurta, toz şeker, tuz ve şekerli vanilini karıştırma kabına alın. Kelebek çırpıcıyı takıp köpüklü bir kıvam alana kadar çırpın. Settings2 minSpeed 3.5ClockwiseButterfly whisk
   Tick when added

   • 1 pcs yumurta
   • 100 g toz şeker (yaklaşık yarım su bardağı)
   • 1 pinch tuz
   • 1 pcs şekerli vanilin (1 paket)

   0 of 4 added

2. 2 Current step Next step Kelebek çırpıcıyı çıkarın. Sıvı yağı ekleyip karıştırın. Settings20 secSpeed 3Clockwise
   Tick when added

   • 100 ml sıvı yağ (yaklaşık yarım su bardağı)

   0 of 1 added

3. 3 Current step Next step Un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyin. Yumuşak ve ele hafif yapışan bir hamur oluşana kadar karıştırın. Settings20 secSpeed 3Clockwise
   Tick when added

   • 180 g un (yaklaşık 2 su bardağından biraz az; kontrollü ekleyin)
   • 1 tsp kabartma tozu
   • 3 tbsp kakao

   0 of 3 added

4. 4 Current step Next step Damla çikolatayı ekleyin ve hamura nazikçe karıştırın. Settings15 secSpeed 2Reverse
   Tick when added

   • 60 g damla çikolata

   0 of 1 added

5. 5 Current step Next step Hamuru kapalı bir kaba alın ve şekil verilebilecek kıvama gelmesi için buzdolabında 2 saat dinlendirin.
6. 6 Current step Next step Fırını 180°C alt-üst ayarda ısıtın. Fırın tepsisini pişirme kâğıdıyla hazırlayın.
7. 7 Current step Next step Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Her parçayı bolca pudra şekerine bulayın ve aralıklı olarak tepsiye dizin.
   Tick when added

   • 60 g pudra şekeri (kurabiyeleri bulamak için)

   0 of 1 added

8. 8 Current step Next step Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Fazla pişirmeyin; uzun pişirme kurabiyeleri sertleştirir.
9. 9 Current step Next step Kurabiyeleri tepside birkaç dakika dinlendirdikten sonra tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.