Donut-Berliner

Hazırlanışı

1. 1 Şimdiki adım Sonraki adım Sütü karıştırma kabına alın ve ılıtın. Ayarlar2 dk37 °CHız 1Saat yönünde
   Ekledikçe işaretle

   • 100 ml süt (ılık)

   1 malzemeden 0 tanesi eklendi

2. 2 Şimdiki adım Sonraki adım Yaş maya ve toz şekerden 1 çay kaşığı kadarını ekleyip mayayı çözdürün. Ayarlar20 snHız 2Saat yönünde
   Ekledikçe işaretle

   • yaş mayaMiktarlar için malzeme listesini ve adımı kontrol edin
   • toz şekerMiktarlar için malzeme listesini ve adımı kontrol edin

   2 malzemeden 0 tanesi eklendi

3. 3 Şimdiki adım Sonraki adım Unu ekleyin, kısa süre karıştırın ve mayanın aktive olması için 10 dakika karıştırma kabında bekletin. Ayarlar10 snHız 2Saat yönünde
   Ekledikçe işaretle

   • 300 g un (tezgâh ve tepsi için ayrıca bir miktar)
   • yaş mayaMiktarlar için malzeme listesini ve adımı kontrol edin

   2 malzemeden 0 tanesi eklendi

4. 4 Şimdiki adım Sonraki adım Yumurta, yumurta sarıları, kalan toz şeker, eritilmiş tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Hamuru yoğurun. Ayarlar5 dkHamur
   Ekledikçe işaretle

   • 1 adet yumurta
   • 3 adet yumurta sarısı
   • toz şekerMiktarlar için malzeme listesini ve adımı kontrol edin
   • 40 g tereyağı (eritilmiş)
   • 1 adet vanilya (1 paket)

   5 malzemeden 0 tanesi eklendi

5. 5 Şimdiki adım Sonraki adım Hamuru hafif unlanmış bir kaba alın, üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat, hacmi belirgin şekilde artana kadar mayalandırın.
6. 6 Şimdiki adım Sonraki adım Hamuru hafif unlanmış tezgâha alın, havasını nazikçe çıkarın ve yaklaşık 2 cm kalınlığında açın. 7,5 cm çapında yuvarlaklar kesin.
7. 7 Şimdiki adım Sonraki adım Şekillendirdiğiniz hamurları hafif unlanmış tepsiye dizin, üzerini mutfak havlusuyla örtün ve 30 dakika daha mayalandırın.
8. 8 Şimdiki adım Sonraki adım Derin bir tencerede ayçiçek yağını 150-160°C'ye ısıtın. Mayalanmış hamurları dikkatlice yağa bırakın. Tencereyi aşırı doldurmayın.
   Ekledikçe işaretle

   • 750 ml ayçiçek yağı (kızartmak için, miktarı tencereye göre ayarlayın)

   1 malzemeden 0 tanesi eklendi

9. 9 Şimdiki adım Sonraki adım Berlinerlerin ilk yüzünü yaklaşık 2 dakika kızartın, çevirip diğer yüzünü kapağı kapatmadan yaklaşık 2 dakika daha altın rengi olana kadar kızartın.
10. 10 Şimdiki adım Sonraki adım Kızaran Berlinerleri kağıt havlu üzerine alın. Ilındıklarında sıkma torbasına aldığınız ahududu reçelini yan tarafından içlerine sıkın. Üzerlerine bolca pudra şekeri serperek servis edin.
    Ekledikçe işaretle

    • 150 g ahududu reçeli (dolgu için; isteğe göre başka reçel veya çikolatalı fındık kreması kullanılabilir)
    • 50 g pudra şekeri (üzeri için)

    2 malzemeden 0 tanesi eklendi