Karpatka

Hazırlanışı

1. 1 Şimdiki adım Sonraki adım Krema için süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve şekeri karıştırma kabına alın; koyulaşana kadar pişirin. Ayarlar12 dk90 °CHız 3Saat yönünde
   Ekledikçe işaretle

   • 600 ml süt (krema için)
   • 2 yemek kaşığı un (krema için)
   • 2 yemek kaşığı nişasta (krema için)
   • 1 adet yumurta sarısı (krema için)
   • 160 g toz şeker (krema için)

   5 malzemeden 0 tanesi eklendi

2. 2 Şimdiki adım Sonraki adım Vanilini ekleyip karıştırın. Ayarlar15 snHız 3Saat yönünde
   Ekledikçe işaretle

   • 10 g vanilin (2 paket; krema için)

   1 malzemeden 0 tanesi eklendi

3. 3 Şimdiki adım Sonraki adım Kremayı ayrı bir kaba aktarın. Margarini ekleyip eriyene kadar spatulayla karıştırın, yüzeyine temas edecek şekilde streç film kapatıp tamamen soğutun.
   Ekledikçe işaretle

   • 125 g margarin (krema için)

   1 malzemeden 0 tanesi eklendi

4. 4 Şimdiki adım Sonraki adım Hamur için su, 125 g margarin ve tuzu temiz karıştırma kabına alın; margarini eritin. Ayarlar5 dk100 °CHız 2Saat yönünde
   Ekledikçe işaretle

   • 200 ml su (hamur için)
   • 125 g margarin (hamur için)
   • 0.5 çay kaşığı tuz (hamur için)

   3 malzemeden 0 tanesi eklendi

5. 5 Şimdiki adım Sonraki adım 140 g unu ekleyin ve hamuru karıştırın. Ayarlar1 dkHız 4Saat yönünde
   Ekledikçe işaretle

   • 140 g un (hamur için)

   1 malzemeden 0 tanesi eklendi

6. 6 Şimdiki adım Sonraki adım Karıştırma kabını cihazdan çıkarın ve hamurun yaklaşık 10 dakika ılımasını bekleyin.
7. 7 Şimdiki adım Sonraki adım Kabı tekrar yerleştirin. Makineyi çalıştırıp 4 yumurtayı teker teker kapaktan ekleyerek her yumurtanın hamura tamamen karışmasını sağlayın. Ayarlar2 dkHız 4Saat yönünde
   Ekledikçe işaretle

   • 4 adet yumurta (hamur için)

   1 malzemeden 0 tanesi eklendi

8. 8 Şimdiki adım Sonraki adım Kabartma tozunu ekleyip kısa süre karıştırın. Ayarlar10 snHız 3Saat yönünde
   Ekledikçe işaretle

   • 1 çay kaşığı kabartma tozu (hamur için)

   1 malzemeden 0 tanesi eklendi

9. 9 Şimdiki adım Sonraki adım 22-24 cm kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kâğıdı serin. Hamurun yarısını kalıba düzensiz dalgalar oluşturacak şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 165°C fırında yaklaşık 35 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Kalıptan çıkarıp soğutun ve kalan hamuru aynı şekilde pişirin.
10. 10 Şimdiki adım Sonraki adım İlk hamur katını servis tabağına alın. Tamamen soğuyan kremayı üzerine eşit şekilde yayın ve ikinci hamur katını üzerine yerleştirin.
11. 11 Şimdiki adım Sonraki adım Pastayı kapatıp buzdolabında 3-4 saat dinlendirin. Servisten hemen önce pudra şekeri serpin ve dilimleyin.
    Ekledikçe işaretle

    • 2 yemek kaşığı pudra şekeri (servis için)

    1 malzemeden 0 tanesi eklendi