Mini Poğaça

Hazırlanışı

1. 1 Şimdiki adım Sonraki adım Süt, su, şeker ve kuru mayayı karıştırma kabına alın. Mayayı aktive etmek için karıştırın ve 2-3 dakika dinlendirin. Ayarlar30 sn37 °CHız 2Saat yönünde
   Ekledikçe işaretle

   • 200 ml süt (ılık)
   • 200 ml su (ılık)
   • 55 g şeker
   • 10 g kuru maya

   4 malzemeden 0 tanesi eklendi

2. 2 Şimdiki adım Sonraki adım Yumurta akını ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Ayarlar20 snHız 3Saat yönünde
   Ekledikçe işaretle

   • yumurta (akı hamura, sarısı üzeri için ayrılmış)Miktarlar için malzeme listesini ve adımı kontrol edin
   • 200 ml sıvı yağ

   2 malzemeden 0 tanesi eklendi

3. 3 Şimdiki adım Sonraki adım Unu ve tuzu ekleyin. Hamuru yoğurun. Hamur çok yumuşaksa kıvamına göre az miktarda un ekleyin. Ayarlar3 dkHamurSaat yönünde
   Ekledikçe işaretle

   • 550 g un (gerektikçe kontrollü eklemek için)
   • 1 çay kaşığı tuz

   2 malzemeden 0 tanesi eklendi

4. 4 Şimdiki adım Sonraki adım Hamuru karıştırma kabında veya hafif yağlanmış geniş bir kapta üzeri kapalı şekilde yaklaşık 45 dakika, hacmi belirgin şekilde artana kadar mayalandırın. Ayarlar45 dk
5. 5 Şimdiki adım Sonraki adım Mayalanan hamurdan yaklaşık 22 g'lık küçük bezeler koparın. Her bezeyi hafifçe açıp ortasına kaşar peyniri koyun, kapatıp yuvarlayın ve pişirme kağıdı serili tepsiye yan yana dizin.
   Ekledikçe işaretle

   • 250 g kaşar peyniri (küçük küpler halinde, iç harcı için)

   1 malzemeden 0 tanesi eklendi

6. 6 Şimdiki adım Sonraki adım Şekillendirilmiş poğaçaları tepside üzeri örtülü olarak 30 dakika ikinci kez mayalandırın. Ayarlar30 dk
7. 7 Şimdiki adım Sonraki adım Fırını 200°C alt-üst ayarda önceden ısıtın. Poğaçaların üzerine ayrılan yumurta sarısını sürün ve üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
   Ekledikçe işaretle

   • yumurta (akı hamura, sarısı üzeri için ayrılmış)Miktarlar için malzeme listesini ve adımı kontrol edin

   1 malzemeden 0 tanesi eklendi