Portakallı Çikolatalı Islak Kek

Hazırlanışı

1. 1 Şimdiki adım Sonraki adım Fırını 180°C'ye ısıtın. Orta boy borcamı yağlayın.
2. 2 Şimdiki adım Sonraki adım Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alın; açık renkli ve köpüklü olana kadar çırpın. Ayarlar3 dkHız 4Saat yönünde
   Ekledikçe işaretle

   • 2 adet yumurta
   • 100 g toz şeker

   2 malzemeden 0 tanesi eklendi

3. 3 Şimdiki adım Sonraki adım Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Ayarlar20 snHız 3Saat yönünde
   Ekledikçe işaretle

   • 200 ml süt
   • 200 ml sıvı yağ

   2 malzemeden 0 tanesi eklendi

4. 4 Şimdiki adım Sonraki adım Vanilin, kabartma tozu, kakao, un ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip karıştırın. Ayarlar20 snHız 4Saat yönünde
   Ekledikçe işaretle

   • 5 g vanilin
   • 10 g kabartma tozu
   • 30 g kakao
   • 240 g un
   • 1 adet portakal kabuğu (ince rendelenmiş)

   5 malzemeden 0 tanesi eklendi

5. 5 Şimdiki adım Sonraki adım Fındığı ekleyin ve kısa süre karıştırın. Ayarlar10 snHız 2Ters yönde
   Ekledikçe işaretle

   • 50 g fındık (iri kırılmış)

   1 malzemeden 0 tanesi eklendi

6. 6 Şimdiki adım Sonraki adım Kek harcını yağlanmış orta boy borcama dökün. 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin; kürdanla kontrol edin.
7. 7 Şimdiki adım Sonraki adım Islatma sosu için 400 ml süt, 15 g kakao ve 25 g şekeri temiz karıştırma kabına alın; ısıtıp karıştırın. Ayarlar6 dk90 °CHız 3Saat yönünde
   Ekledikçe işaretle

   • 400 ml süt (ıslatma sosu için)
   • 15 g kakao (ıslatma sosu için)
   • 25 g toz şeker (ıslatma sosu için)

   3 malzemeden 0 tanesi eklendi

8. 8 Şimdiki adım Sonraki adım Islatma sosunu ayrı bir kaba aktarın ve ılınmaya bırakın. Fırından çıkan kekin üzerine kürdan veya çatalla küçük delikler açın. Kek oda sıcaklığına gelince ılık sosu eşit şekilde üzerine dökün.
9. 9 Şimdiki adım Sonraki adım Ganaj için kremayı temiz karıştırma kabında ısıtın. Ayarlar3 dk80 °CHız 2Saat yönünde
   Ekledikçe işaretle

   • 200 ml krema

   1 malzemeden 0 tanesi eklendi

10. 10 Şimdiki adım Sonraki adım Sütlü çikolatayı ekleyin ve pürüzsüz bir ganaj olana kadar karıştırın. Ayarlar1 dk 30 snHız 3Saat yönünde
    Ekledikçe işaretle

    • 60 g sütlü çikolata

    1 malzemeden 0 tanesi eklendi

11. 11 Şimdiki adım Sonraki adım Kek tamamen soğuduktan sonra ganajı üzerine dökün. Ganajın oturması için dinlendirip dilimleyerek servis edin.