San Sebastian 2

Hazırlanışı

1. 1 Şimdiki adım Sonraki adım Fırını 200°C alt-üst ayarda önceden ısıtın. Yaklaşık 20-22 cm kelepçeli kalıbı, kenarlardan taşacak şekilde buruşuk pişirme kâğıdıyla kaplayın.
2. 2 Şimdiki adım Sonraki adım Şekeri karıştırma kabına alın ve pudra şekeri kıvamına gelene kadar öğütün. Ayarlar15 snHız 10Saat yönünde
   Ekledikçe işaretle

   • 200 g şeker

   1 malzemeden 0 tanesi eklendi

3. 3 Şimdiki adım Sonraki adım Philadelphia krem peynir, çırpılmış krem peynir ve ricottayı ekleyin; pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ayarlar2 dkHız 5Saat yönünde
   Ekledikçe işaretle

   • 500 g Philadelphia krem peynir (Original, brick; oda sıcaklığında)
   • 180 g Philadelphia çırpılmış krem peynir (oda sıcaklığında)
   • 180 g ricotta peyniri (tam yağlı, oda sıcaklığında)

   3 malzemeden 0 tanesi eklendi

4. 4 Şimdiki adım Sonraki adım Makineyi çalıştırın; 4 yumurtayı ve 1 yumurta beyazını kapaktan teker teker ekleyerek karışıma yedirin. Ayarlar2 dkHız 5Saat yönünde
   Ekledikçe işaretle

   • 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
   • 1 adet yumurta beyazı (oda sıcaklığında)

   2 malzemeden 0 tanesi eklendi

5. 5 Şimdiki adım Sonraki adım Krema ve unu ekleyip homojen olana kadar karıştırın. Gereğinden fazla çırpmayın. Ayarlar45 snHız 4.5Saat yönünde
   Ekledikçe işaretle

   • krema (oda sıcaklığında)Miktarlar için malzeme listesini ve adımı kontrol edin
   • 4 yemek kaşığı un

   2 malzemeden 0 tanesi eklendi

6. 6 Şimdiki adım Sonraki adım Karışımı hazırlanan kalıba dökün. 200°C fırında 20-24 dakika, üstü koyu kahverengi olana ve ortası hâlâ hafif sallanana kadar pişirin.
7. 7 Şimdiki adım Sonraki adım Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğutun. Daha düzgün dilim ve kremamsı doku için servis öncesi buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
   Ekledikçe işaretle

   • krema (oda sıcaklığında)Miktarlar için malzeme listesini ve adımı kontrol edin

   1 malzemeden 0 tanesi eklendi