Zeynel inegöl köfte

Hazırlanışı

1. 1 Şimdiki adım Sonraki adım Put. 180 g onion
   Ekledikçe işaretle

   • 180 g soğan

   1 malzemeden 0 tanesi eklendi

2. 2 Şimdiki adım Sonraki adım 5 sec/speed 6
3. 3 Şimdiki adım Sonraki adım Put. 90 g breadcrumb
   Ekledikçe işaretle

   • 90 g ekmek kırıntısı

   1 malzemeden 0 tanesi eklendi

4. 4 Şimdiki adım Sonraki adım 12 sec/speed 5.5
5. 5 Şimdiki adım Sonraki adım Add remaining ingredients: 1350 gr ground beef 12 g salt 4 g black pepper 3 g cumin 6 g baking soda 30 ml yogurt 30 ml water 3 g sugar
   Ekledikçe işaretle

   • 1350 g dana kıyma
   • 12 g tuz
   • 4 g karabiber
   • 3 g kimyon
   • 6 g karbonat
   • 30 ml yogurt
   • 30 ml su
   • 3 g şeker

   8 malzemeden 0 tanesi eklendi

6. 6 Şimdiki adım Sonraki adım Dough/3 min 10 sec. Repeat if needed. Ayarlar3 dk 10 sn
7. 7 Şimdiki adım Sonraki adım Transfer the meat mixture into a covered bowl and let it rest in the refrigerator: Minimum: 6 hours Ideal: 12–24 hours overnight. Rest time is essential to give authentic Inegöl texture.