Tavuklu Keşkek

Hazırlanışı

1. 1 Şimdiki adım Sonraki adım Bir gece önceden ıslatıp süzdürdüğünüz buğday, 65 g tereyağı ve suyu karıştırma kabına koyun. Süzgeci yerine yerleştirip tavukları süzgecin içine koyun. 71 dk/100°C//hız 1'de pişirin.
   Ekledikçe işaretle

   • aşurelik buğday (ıslatılmamış hali 200 g, yıkanmış, bir gece önceden 800 g sıcak su ile ıslatılıp süzdürülmüş)Miktarlar için malzeme listesini ve adımı kontrol edin
   • 65 g tereyağı (küp küp kesilmiş)
   • 910 g su
   • tavuk kalçası (derisiz, kemiksiz, parçalara bölünmüş 4 cm)Miktarlar için malzeme listesini ve adımı kontrol edin

   4 malzemeden 0 tanesi eklendi

2. 2 Şimdiki adım Sonraki adım İçinde pişmiş tavuk bulunan süzgeçi spatula yardımıyla çıkarıp kenara koyun. Tüm pişmiş buğdayları suyuyla beraber geniş bir kaseye aktarın ve kenara koyun. Süzgecin içindeki pişmiş tavukları karıştırma kabına koyun.
   Ekledikçe işaretle

   • tavuk kalçası (derisiz, kemiksiz, parçalara bölünmüş 4 cm)Miktarlar için malzeme listesini ve adımı kontrol edin

   1 malzemeden 0 tanesi eklendi

3. 3 Şimdiki adım Sonraki adım 10 sn//hız 4'te karıştırın. Kenara ayırdığınız pişmiş buğdaylar, tuz ve karabiberi karıştırma kabına ekleyin. 1 dk/100°C//hız 3’te karıştırın.
   Ekledikçe işaretle

   • aşurelik buğday (ıslatılmamış hali 200 g, yıkanmış, bir gece önceden 800 g sıcak su ile ıslatılıp süzdürülmüş)Miktarlar için malzeme listesini ve adımı kontrol edin
   • 2.25 çay kaşığı tuz
   • 2 tutam karabiber (Özgün ölçü: 2 - 3 tutam karabiber)

   3 malzemeden 0 tanesi eklendi

4. 4 Şimdiki adım Sonraki adım Kalan 40 g tereyağını küçük bir tavada kızdırıp 1-2 tk pul biberi içine ekleyin, hafifçe karıştırıp ocağın altını kapatın.
   Ekledikçe işaretle

   • 60 g tereyağı
   • 1.5 çay kaşığı pul biber (Özgün ölçü: 1 ½ - 2 ½ tk pul biber)

   2 malzemeden 0 tanesi eklendi

5. 5 Şimdiki adım Sonraki adım Keşkeğin tuzunu biberini kontrol edip hemen tabaklara paylaştırın. Pul biberli yağı üzerlerine gezdirip ve hemen servis edin.