Vişneli Sbriciolata

Hazırlanışı

1. 1 Şimdiki adım Sonraki adım Vişne, vişne dolgusu için şeker ve limon suyunu karıştırma kabına alın. Vişneleri yumuşatıp suyunu bırakana kadar pişirin. Ayarlar5 dk100 °CHız 1Ters yönde
   Ekledikçe işaretle

   • 200 g vişne (çekirdeksiz, yaklaşık 1 su bardağı)
   • 50 g toz şeker (vişne dolgusu için, yaklaşık yarım çay bardağı)
   • 1 çay kaşığı limon suyu

   3 malzemeden 0 tanesi eklendi

2. 2 Şimdiki adım Sonraki adım Vişne dolgusu için mısır nişastasını ekleyin ve koyu kıvamlı bir sos olana kadar pişirin. Ayrı bir kaba aktararak tamamen soğutun. Ayarlar3 dk100 °CHız 2Ters yönde
   Ekledikçe işaretle

   • 1.5 yemek kaşığı mısır nişastası (vişne dolgusu için)

   1 malzemeden 0 tanesi eklendi

3. 3 Şimdiki adım Sonraki adım Temiz karıştırma kabına süt, yumurta sarıları, vanilyalı krema için şeker ve 2 yemek kaşığı mısır nişastasını alın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ayarlar20 snHız 4Saat yönünde
   Ekledikçe işaretle

   • 500 ml süt (vanilyalı krema için, yaklaşık 2,5 su bardağı)
   • 2 adet yumurta sarısı
   • 170 g toz şeker (vanilyalı krema için, yaklaşık 1 su bardağı)
   • 2 yemek kaşığı mısır nişastası (vanilyalı krema için)

   4 malzemeden 0 tanesi eklendi

4. 4 Şimdiki adım Sonraki adım Karışımı koyu kıvamlı pastacı kreması olana kadar pişirin. Ayarlar10 dk90 °CHız 3Saat yönünde
5. 5 Şimdiki adım Sonraki adım Vanilyayı ekleyip karıştırın. Kremayı ayrı bir kaba aktarın, yüzeyine temas edecek şekilde örtün ve tamamen soğumaya bırakın. Ayarlar15 snHız 3Saat yönünde
   Ekledikçe işaretle

   • 1 çay kaşığı vanilya

   1 malzemeden 0 tanesi eklendi

6. 6 Şimdiki adım Sonraki adım Krema tamamen soğuyunca labne peynirini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ayarlar30 snHız 3Saat yönünde
   Ekledikçe işaretle

   • 200 g labne peyniri (veya tam yağlı sürülebilir peynir)

   1 malzemeden 0 tanesi eklendi

7. 7 Şimdiki adım Sonraki adım Fırını fanlı 160°C'ye ısıtın. 22 cm kelepçeli kalıbın tabanını pişirme kâğıdıyla kaplayın.
8. 8 Şimdiki adım Sonraki adım Un, soğuk tereyağı, hamur için yumurtalar, hamur için şeker ve limon kabuğu rendesini karıştırma kabına alın. Kumlu, iri kırıntılı bir hamur oluşana kadar kısa aralıklarla karıştırın. Ayarlar20 snHız 5Saat yönünde
   Ekledikçe işaretle

   • 300 g un (pasta hamuru için, yaklaşık 2,5 su bardağı)
   • 125 g tereyağı (soğuk, küp doğranmış)
   • 2 adet yumurta (hamur için)
   • 85 g toz şeker (hamur için, yaklaşık yarım su bardağı)
   • 1 adet limon kabuğu rendesi (1 limonun ince rendelenmiş kabuğu)

   5 malzemeden 0 tanesi eklendi

9. 9 Şimdiki adım Sonraki adım Hamurun yaklaşık üçte ikisini 22 cm kalıbın tabanına ve kenarlarına bastırarak yerleştirin.
10. 10 Şimdiki adım Sonraki adım Soğuyan vişne dolgusunu hamur tabanına eşit şekilde yayın. Üzerine vanilyalı kremayı dikkatlice yayın.
11. 11 Şimdiki adım Sonraki adım Kalan hamuru elinizle iri parçalar halinde ufalayarak kremanın üzerine serpiştirin.
12. 12 Şimdiki adım Sonraki adım Önceden ısıtılmış fanlı 160°C fırında 35-40 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Kalıbında tamamen soğuttuktan sonra çıkarıp servis edin.