Tencerede Pratik Ekmek

Method

1. 1 Current step Next step su, maya, un ve tuzu karıştırma kabına koyup Hamur/5 dk 30 sn yoğurun. Hamuru unlanmış bir çalışma tezgahına aktarıp top haline getirin. Hamuru geniş bir kaseye aktarıp üzerini bir mutfak bezi ile örtün ve yaklaşık 1 saat mümkünse ılık bir yerde, hacmi yaklaşık 2 katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın. Settings5 min 30 sec
   Tick when added

   • su (hamuru nemlendirmek için ekstra su)Check the ingredient list and instruction for amounts
   • 25 g taze maya (ufalanmış)
   • un (serpmek için ekstra un)Check the ingredient list and instruction for amounts
   • 3 tsp tuz

   0 of 4 added

2. 2 Current step Next step Döküm demir tenceyi (22-24 cm çapında, 10 cm derinliğinde) 1 ½-2 tk tereyağı ile yağlayın, unlayın ve kenara alın.
   Tick when added

   • 1.5 tsp tereyağı (Özgün ölçü: 1 ½ - 2 ½ tk tereyağı, tencereyi yağlamak için)
   • un (serpmek için ekstra un)Check the ingredient list and instruction for amounts

   0 of 2 added

3. 3 Current step Next step Mayalama süresinin sonunda, hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma tezgahına aktarın ve içinde biriken gazı çıkarmak için ellerinizle hamurun üzerine bastırın. Hamuru sıkı bir top haline getirin. Top şeklindeki hamuru pürüzsüz kısmı yukarıda kalacak şekilde tencereye yerleştirip yüzeyine keskin bir bıçak ile birbirine yakın olmayan 4 derin çizik atın. Ekmeğin üstünü mutfak fırçası yardımıyla su ile nemlendirin ve tencerenin kapağını kapatın.
   Tick when added

   • un (serpmek için ekstra un)Check the ingredient list and instruction for amounts
   • su (hamuru nemlendirmek için ekstra su)Check the ingredient list and instruction for amounts

   0 of 2 added

4. 4 Current step Next step Fırın telini orta rafın bir altındaki rafa yerleştirip tencereyi kapağı kapalı şekilde fırına yerleştirin. Fırının kapağını kapatıp fansız alt üst ayarında 240°C'ye ayarlayın (bk. Öneriler). Ekmeği 57-60 dk pişirin (240°C). Tencereyi dikkatli bir şekilde fırından çıkartın. Ekmeği tencereden çıkartın ve soğutma teline aktarın. Tamamıyla soğuyunca dilimleyerek servis edin.