Bulut Kek

Hazırlanışı

1. 1 Şimdiki adım Sonraki adım Fırını 160°C'ye ısıtın. Kek kalıbının tabanını ve kenarlarını pişirme kağıdıyla kaplayın. Su banyosu için kalıptan daha büyük bir fırın kabı hazırlayın.
2. 2 Şimdiki adım Sonraki adım Süt, sıvı yağ ve elenmiş unu karıştırma kabına alın; pürüzsüz ve homojen olana kadar karıştırın. Ayarlar30 snHız 4Saat yönünde
   Ekledikçe işaretle

   • 105 ml süt
   • 75 ml sıvı yağ
   • 90 g un (elenmiş)

   3 malzemeden 0 tanesi eklendi

3. 3 Şimdiki adım Sonraki adım Yumurta sarılarını ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ayarlar30 snHız 4Saat yönünde
   Ekledikçe işaretle

   • yumurta sarısıMiktarlar için malzeme listesini ve adımı kontrol edin
   • 1 adet vanilya (1 paket)

   2 malzemeden 0 tanesi eklendi

4. 4 Şimdiki adım Sonraki adım Karışımı iki eşit parçaya ayırın. Bir yarısını ayrı bir kaba alın. Karıştırma kabında kalan yarıya kakaoyu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ayrı bir kaba aktarın. Ayarlar20 snHız 3Saat yönünde
   Ekledikçe işaretle

   • kakaoMiktarlar için malzeme listesini ve adımı kontrol edin

   1 malzemeden 0 tanesi eklendi

5. 5 Şimdiki adım Sonraki adım Karıştırma kabını çok iyi yıkayıp tamamen kurulayın. Kelebek çırpıcıyı takın. Yumurta akları ve tuzu ekleyip köpüklenmeye başlayana kadar çırpın. Ayarlar2 dkHız 3.5Saat yönündeKelebek karıştırıcı
   Ekledikçe işaretle

   • yumurta sarısıMiktarlar için malzeme listesini ve adımı kontrol edin
   • 1 tutam tuz

   2 malzemeden 0 tanesi eklendi

6. 6 Şimdiki adım Sonraki adım Kelebek çırpıcı takılıyken şekeri 3 aşamada kapaktan ekleyerek yumurta akları parlak ve sıkı bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Ayarlar3 dkHız 3.5Saat yönündeKelebek karıştırıcı
   Ekledikçe işaretle

   • 105 g toz şeker
   • yumurta sarısıMiktarlar için malzeme listesini ve adımı kontrol edin

   2 malzemeden 0 tanesi eklendi

7. 7 Şimdiki adım Sonraki adım Çırpılmış yumurta akını iki eşit parçaya ayırın. Bir kısmını kakaolu harca, diğer kısmını sade harca spatulayla alttan üste doğru nazikçe katlayarak karıştırın; köpüğü söndürmeyin.
   Ekledikçe işaretle

   • 6 adet yumurta akı
   • kakaoMiktarlar için malzeme listesini ve adımı kontrol edin

   2 malzemeden 0 tanesi eklendi

8. 8 Şimdiki adım Sonraki adım Hazırlanan kalıba önce kakaolu harcı, ardından sade harcı dökün. İsterseniz üzerine damla çikolata serpin.
   Ekledikçe işaretle

   • kakaoMiktarlar için malzeme listesini ve adımı kontrol edin
   • 50 g damla çikolata (isteğe bağlı, üzeri için)

   2 malzemeden 0 tanesi eklendi

9. 9 Şimdiki adım Sonraki adım Kek kalıbını daha büyük fırın kabının içine yerleştirin. Dış kaba, kek kalıbının yaklaşık yarısına gelecek kadar sıcak su dökün.
10. 10 Şimdiki adım Sonraki adım Önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 60 dakika pişirin. Fırın sıcaklığını yükseltmeyin; pişme durumunu kontrol edin.
11. 11 Şimdiki adım Sonraki adım Keki fırından çıkarın, su banyosundan dikkatlice alın ve kalıbında kısa süre dinlendirin. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğutarak servis edin.